Kopr

Kopr vonný-Anethum graveolens
-jednoletá zelenina dorůstá do 120cm, má 2x-3x speřené listy, listová čepel má špičatý tvar, barva modrozelená, květy žluté, plod je nerozpadavá dvounažka.
-délka vegetační doby: 70-90dnů,odrůda: Pražský jemný
Nároky: 2. Trať, vyžaduje půdy propustné, humózní, snáší nízké teploty, můžeme pěstovat spolu s okurkami.
Pěstování. Z přímých výsevů, březen- srpen, vyséváme do řádků 20-30cm,hloubka 2 cm, výsevná norma 15kg/ha.
Sklizeň: jednorázově, mladý kopr sklízíme v 30 cm ručně nebo strojem, kvetoucí kopr jednorázově strojem, výnos 10t/ha

Lahůdkové zeleniny
Jsou nabízeny na trhu pouze v omezeném množství, neboť doplňují sortiment hlavních druhů zelenin. Lahůdkové zeleniny jsou pěstovány na malých plochách.

Chřest – Asparagus officinalis
Vytrvalá rostlina, mohutný kořenový systém, dorůstá až do 2 m, má čárkovité listy, nenápadné jednopohlavní květy, je to rostlina dvoudomá, plod červená bobule s černými semeny, na jednom pozemku až 20 let.
Nároky: půdy propustné, humózní, záhřevné, snáší mráz, hnojíme průmyslovými i statkovými hnojivy.
Pěstování: z předpěstované sadby, sadbu získáme dělením trsů nebo výsevem semen, sadbu předpěstováváme 2 roky.
Výsadba: nejčastěji na jaře, spon 120x 40cm,můžeme vysazovat hlouběji, k rostlinám přihrnujeme zeminu a 1. rokem se o sadbu staráme běžným způsobem. V následujících letech přihrneme na jaře k rostlinám zeminu asi do výšky 30cm, hrudky zakryjeme netkanou textilií a po slizni ošetřujeme dle potřeby.
Sklizeň:duben- červen, sklizňovou částí jsou prýty nebo fazochy, jsou to mladé výhony asi 25cm dlouhé, sklízíme vylamováním speciálními noži. Výnos 2t/ha

Rebarbora (rveň)- Rheum rhabarbarum
Víceletá zelenina se silnými, dužnatými kořeny, má velké listy se širokými řapíky, drobné žluté květy, plod je naška, odrůda Jana
Nároky: viz chřest
Pěstování. Z předpěstované sadby, kterou buď získáme ze semen nebo dělením trsů, výsadba spon 100x100cm, vartujeme na podzim nebo na jaře, 5 cm pod povrch půdy
Sklizeň: hlavní sklizeň je v 2. roce a v následujících letech v období od dubna do června, listy vylamujeme a řapíky svazkujeme nebo volně pokládáme do přepravek. Výnos 10t/ha